Ценовой феномен картошки: почему так резко дорожает народный продукт
Центробанк, накануне опубликовавший бюллетень динамики потребительских цен, фиксирует подорожание всей плодоовощной продукции в 2024 году, но картошка поразила всех.
Спокойно, граждане, все дело в цифрах
Минсельхоз поспешил успокоить: не волнуйтесь, россияне, все в порядке с вашим любимым корнеплодом. Просто урожай 2024 года из-за неблагоприятных погодных условий оказался ниже, чем в 2023-м.
Но позвольте, в 2024-м в стране было собрано 7,2 млн тонн картофеля. И это действительно на 14,5% меньше, чем годом ранее, но вполне сопоставимо с предыдущими периодами.
Так, валовый сбор картофеля в рекордном 2023 году составил 8,6 млн тонн, а в 2022-м аграрии вырастили и собрали все те же 7,2 млн тонн. Но тогда картофель в магазинах почему-то не прибавил в цене почти 100%.
«Да просто так вышло, что в несчастной картошке в 2024 году сошлись беды и аграриев, и экономики, и населения», — философски заметил в разговоре с «НИ» глава крупного сельхозпредприятия из Воронежской области.
Аграрии: нас самих уже пустили на «пюре»
Как двукратный рост цен на картофель объясняют его производители?
«Новые Известия» опросили участников рынка, и их ответы сводились к одному: все дорожает, а поддержки от государства нет.
«Даже погода, которая и правда в прошлом году потрепала аграриев, порой не самая наша большая проблема. Загибайте пальцы: топливо подорожало выше официальной инфляции; с 2024 года правительством введено ограничение на ввоз импортных семян, включая картофель; техника из-за санкций подорожала на 20-60% и более; в пять раз (!) власти решили еще увеличить утилизационный сбор на сельхозтехнику; зарплаты мы вынуждены поднимать, потому что они растут в обрабатывающем секторе, «спасибо» гособоронзаказу; плюс коммунальные платежи. С таким ростом затрат Минсельхоз нас самих скоро пустит «на пюре», — перечисляет проблемы владелец КФХ Игорь Насыров.
«Народ убегает в ВПК: за 50 тыс. рублей в месяц работать уже не идут, но за 100 еще будут. За 2023 год фонд оплаты труда вырос на 25%, в этом году — еще на 7%», — говорит фермер Александр Лазутин.
Нет и государственного регулирования закупочных цен. Оптовые цены на картофель — дикий аукцион, в котором крутятся производители, перекупщики и торговые сети. Но если и вводить госрегулирование на народные продукты, добавляют производители, то и цена закупа должна быть адекватная.
Вот и глава ФАС Максим Шаскольский в эфире телеканала «Россия 24» объяснялся: в 2023 году цены на картофель были низкими из-за большого урожая, а сейчас цена скорректировалась. «И нас спрашивают, почему же такая цена? Мы говорим — потому что была низкая база в прошлом году», — объяснил он.
Так, по данным экспертно-аналитического центра Агробизнес, в середине 2024 года средние оптовые цены на «золотой» картофель составляли 25,7 рубля за килограмм (без НДС). В рекордном «картофельном» 2023-м — 15,8 рубля за килограмм. В 2022 году, когда урожай картофеля был сопоставим с урожаем-2024, средний опт составил 18 рублей.
Осенью 2024 года года средняя оптовая цена опустилась до 19 рублей за килограмм против 9,3 рубля в 2023-м и 13,6 рубля в 2022-м.
Картошка — наше все
По наблюдению производителей, которыми они поделились с «НИ», россияне в 2024 году стали больше потреблять картофель. Это субъективное мнение, но данную тенденцию они отмечают в регионах, которые традиционно не входят в число самых благополучных с точки среди социально-экономического развития.
Директор Курганского филиала Института экономики УрО РАН Сергей Орлов подчеркнул, что такая ситуация является одной из форм проявления эффекта Пигу:
— То есть эффекта реальных кассовых остатков, суть которого заключается в том, что конкретный субъект, понимая, что в текущий момент происходит ускорение динамики цен, видоизменяет собственное поведение на потребительском рынке, пытаясь увеличить либо сохранить реальную стоимость находящихся в распоряжении собственных средств.
Последнее достигается посредством сокращения личного потребления, с одной стороны, и роста потребления дешевых продуктов-заменителей — с другой.
В описанной ситуации рост доходов россиян, зафиксированный Росстатом, не играет большой роли, поскольку доход отличается у различных групп населения, как отличается и индивидуальное восприятие инфляционных ожиданий и темпов инфляции.
Другими словами, группы населения, почувствовавшие ускорение роста цен, стремятся экономить на продуктах. В большей степени это заметно у наименее социально защищенных категорий населения (пенсионеров, студентов, граждан с низким уровнем доходов), количество которых, как правило, несколько больше в наименее благополучных регионах.
Доктор экономических наук Олег Комаров картофельный феномен объясняет также тем, что «второй хлеб» — не просто одно из самых дешевых блюд для россиян, но и одно из основных.
Картошки мы едим много! Росстат подсчитал, что среднестатистический житель страны съедает в год 54,76 килограмма картофеля.
В лидерах также макароны, но макаронных изделий, для сравнения, рядовой россиянин съедает порядка восьми килограммов в год. Почувствуйте разницу!
«Население старается максимально потреблять картофель. Натуральный продукт, исторически мы к нему привыкли, много в каких блюдах используется. То есть из всех подорожавших овощей картофель все же явный лидер в структуре потребления», — отмечает экономист Комаров.
Комаров согласен с тем, что в 2024 году в некоторых регионах РФ далеко не все было ладно с урожаем картошки (то заморозки, то засуха), а затраты выросли у всех производителей. И дальше будет только хуже.
«В 2024 году только при официальной инфляции в 9,52% все резко подорожало. И еще подорожает в 2025 году. Понятно, что сначала производитель вкладывает свои затраты в отпускную цену, потом посредник еще зарабатывает, дальше — розница.
А про торговые сети… Тут не надо забывать, что в некоторых регионах увеличили кадастровую стоимость, а кадастровая стоимость — это повышение налога на имущество. Регионам не хватает денег, федералы им говорят: собирайте сами. Вот регионалы и повышают все что только могут. Все эти, если можно так сказать, излишние затраты переходят в конечную цену для потребителя. Удивляться тут нечему.
С 1 июля опять повысятся тарифы естественных монополий. Следовательно, снова будет удорожание товаров как на продовольственную, так и на промышленную группу товаров. Экономисты, которые разбирали калькуляцию монополистов, уже доказали, что там рентабельность и прибыль колоссальные. Так зачем увеличивать тарифы?
Будет ли снижение цен на ту же картошку в 2025 году даже при хорошем урожае? Нет, не будет. Я еще много обстоятельств не перечислил, почему цена не снизится, а увеличится», — резюмировал Комаров.
Комментарии читателей
У нас всё, что" народный продукт" резко дорожает.
Гречневая крупа, картошка, хлеб, молоко, куриные яйца.
В СССР (я помню 70-е годы) картофель стоил от 11 копеек до 15 копеек кило,
а сейчас картошка 3,5кг картошки стоят как кило вырезки свинины!
Обычная пшенная крупа в местом "магните" стоит 66р. В СССР стоила 8 копеек.
Самая дорогая крупа в СССР- рис, стоил 20 копеек. Сейчас от 100р.
У нас уже бананчики от 188р до 230р.
Как озаботился Иго темнейшее сиятельство доступностью бананов на столе дАрагих рАсеян, так они в цене подпрыгнули. Ранее озаботился доступностью рыбы- она мгновенно подорожала так, что стала деликатесом. Щас видимо проявляет заботу о картофеле на столе у рАсеян. Судя по её цене, точно озаботился лично.
"Будет ли снижение цен на ту же картошку в 2025 году даже при хорошем урожае? Нет, не будет..."
Это визитная карточка и их мораль -власти в РФ- нефть дорожает- бензин в РФ тут же дорожает, нефть в мире дешевеет, бензин в РФ тут же дорожает.. реакция "рынка" в РФ всегда одинакова- всё, что дорожает, назад не отыгрывает НИКОГДА!
Нет у нас никакого "рынка". Всё зарегулировано бумажными чиновниками по самые "помидоры". Всё на ручном управлении.
Тем более сейчас, когда идёт война которой официально нет.
Дело в том, что право сейчас вынуждено так или иначе наполнять бюджет, в условиях когда "естественные монополии" из за козней запада лишись долларов и евро, у пр-ва РФ осталось одно мечте откуда их выгнать нереально, и где они себя чувствуют (давно) не хуже чем дома. Это карман простолюдинов. Оттуда власть сейчас черпает свой гешефт, "новая нефть" пищит, но куда денешься? Господа привыкли вкусно и жирно кушать.
Ситуация когда картошка стоит уже треть стоимости вырезки свинины- уже смешно. ЗА то ВЦИОМ радостно сообщает, на фоне повышения налогов, снижения зарплат, роста тарифов и цен, мы стали больше доверять Иго темнейшему сиятельству.
Хоть что то стабильно и радует.
Я тебе привел пример - ЗиЛ. Могу еще в качестве примера привести Химию Воскресенска. Там молока и колбасы завались было! Места в общагах были, город строился так стремительно, что квартиры давали моментом.
общаги были даже в колхозах и совхозах.Пусть это бревенчатые одноэтажки на 2 семьи,но тоже жилье.