Страусиный «балет» в хуторе Белянин…

Страусиный «балет» в хуторе Белянин… Проехав по мосту через Маныч, машина сворачивает налево и въезжает на окраину хутора Белянин Багаевского района. Вдали показалось

Страусиный «балет» в хуторе Белянин…

Проехав по мосту через Маныч, машина сворачивает налево и въезжает на окраину хутора Белянин Багаевского района. Вдали показалось длинное белое строение – бывший коровник, переоборудованный сейчас под страусиную ферму. А вот и сами птицы-гиганты - двухметровые красавцы с пышным оперением. Прогуливаясь в вольерах, важно переступают на длинных “балетных” ногах, вертят из стороны в сторону высоченными шеями…

- Они очень любопытные, – предупредил нас Николай Андреевич Кисляков, гендиректор Донской страусоводческой компании, создавшей в Белянине эту ферму. – Падки на все, что блестит: могут среагировать на ваши очки, например, или на вспышку фотоаппарата…

Словно бы в подтверждение его слов одна из птиц-махин  просунула длинную, как у динозавра, шею через ограждение и чуть не цапнула у меня из рук фотоаппарат – я еле успела отскочить. Ишь ты!

Страусы, как дети: тянут в рот (в клюв, то бишь) все, что ни попадя: замеченный в траве камушек, бумажку или (не приведи, господи) гвоздь. Цап в клюв – и хорошо, если вовремя выплюнет; а если проглотит, то покалечится. Работники фермы поэтому следят за пернатыми питомцами, как за шаловливыми малышами.

Впрочем, так оно и есть: большая часть страусиного стада (около 70 голов) – молодняк. Потомство двух страусиных семей, завезенных из Краснодарского края два с лишним года назад.

…У каждого “главы семейства” по две “жены”-страусихи (а в дикой природе бывает и больше - страусы не моногамны). Обе семейные троицы проживают в отдельных загонах (и правда: зачем “коммуналку” устраивать?).

Через проход от них – галдящее сообщество подрастающих “деток” уже почти двухметрового роста.

- До двухлетнего возраста все птенцы выглядят одинаково, кто самка, а кто самец - не отличить, - рассказывает Николай Александрович. – А в два года их облик меняется. Вон, видите, страус-“мужчина” - у него пышное черное оперенье с белым окаймлением. А вот страусиха - серенькая, скромная, совсем не такая пышнокрылая, как кавалер…

- Какими они рождаются? – спрашиваем у ветврача Зинаиды Алексеевны Болдыревой, вместе с нами вошедшей в помещение инкубатора (он только недавно здесь появился), чтобы продемонстрировать страусиные яйца весом 1503 грамма каждое.

- Птенцы похожи на ежиков, - ответила она. – Кругленькие, с торчащими во все стороны перышками…

Между прочим, Зинаида Алексеевна – известный в районе  ветврач-птицевод, работала когда-то директором птицефабрики, а придя сюда, увлеклась, погрузилась в новое дело с головой, стала настоящим “профи”. Следит теперь и за здоровьем страусов (они, кстати, не болеют  птичьим гриппом), и за рационом. В еде они неприхотливы, кормят их тут люцерной, зерном, овощами. И съедают, кстати, для своих гигантских габаритов (вес взрослого страуса – под сто килограммов) немного. 

Как же теплолюбивые страусы пережили зиму?

- Мы и сами беспокоились, - признается Николай Александрович. – Особенно позапрошлой зимой – она ведь была суровой. Но перезимовали благополучно - обогревались печками-“буржуйками”, утеплили стены, потолки. А нынешней зимой, когда почти все время стояла плюсовая температура, даже наружу птиц выпускали. Собираемся теперь устанавливать здесь воздухонагреватели – чтоб все было цивилизованно…

Николай Александрович Кисляков – в прошлом глава администрации Багаевского района. Уйдя со службы и занявшись страусами, он, по его признанию, тоже страшно увлекся, перечитал массу литературы, жадно ловит любую новую информацию. И не перестает удивляться повадкам пернатых питомцев.

- Ну, посмотрите, какая красота… - показывает в сторону вольера, где величественного вида страус стал вдруг выделывать эдакие замысловатые “балетные” па.

Он приседал на длинных ногах - словно бы в реверансе или в глубоком поклоне,  изгибал шею, веером распускал мощные крылья, взмахивал ими, как шалью…

Это был самый настоящий танец, исполняемый, оказывается, дабы привлечь внимание притулившейся в углу серенькой скромняги-страусихи, делавшей вид, что она вроде как не замечает красноречивых пассов.

- Я однажды подсчитал, - говорит Николай Александрович, - сколько взмахов крыльями сделал красующийся перед подругой страус. Оказалось: 250! Вот какая буря чувств…

Полная ерунда, оказывается, что страусы трусливы и в момент опасности прячут головы в песок: ничего подобного. Они не агрессивны, но вполне могут за себя постоять, ударом ноги способны пробить дверь, да и вообще лучше их не злить - мало не покажется. Во время бега они развивают скорость до 60 километров в час, а, увлекшись пробежками, бывает, падают и ломают себе ноги (самая распространенная страусиная травма) - приходится этих бедолаг-неудачников отправлять на убой.

Вынужденная отбраковка дала работникам фермы возможность узнать вкус страусиного мяса. “Точь-в-точь как молодая говядина”, - был общий отзыв. К тому же само мясо - диетическое, в нем мало холестерина. Яичница из одного страусиного яйца эквивалентна сделанной из тридцати куриных.

А пустая скорлупа страусиного яйца - желанный материал для художников. В офисе Донской страусоводческой компании выставлены расписные яйца с изображениями православных святых, донскими пейзажами. Тут же и изделия из страусиной кожи (она ценится дороже крокодильей), декоративные панно из перьев.

…На Белянинской ферме не предусмотрено товарное производство мяса: все усилия направлены только на разведение молодняка. Это оправданно – ведь уже выстроилась очередь желающих приобрести будущих птенцов. Заявки поступили из Матвеево-Курганского, Белокалитвинского, Веселовского, Кашарского, Миллеровского районов - причем большей частью не от представителей хозяйств, а от рядовых жителей хуторов и сел, загоревшихся желанием выращивать экзотических птиц на своих подворьях. 

- В нашем списке очередников есть даже 72-летняя бабушка Екатерина Ивановна из Усть-Донецкого района, - рассказывают в Донской страусоводческой компании. -  Год назад она уже брала на ферме птенцов, радовалось, что дома у нее все стало получаться, страусята подрастали, набирали вес, но… Как-то ночью неизвестные ворюги выкрали страусов-“подростков” с ее двора. Однако смелую пенсионерку до того захватил начатый “страусиный эксперимент”, что она и в нынешнем году решила взять птенцов! 

Вот так: люди поверили и начали входить во вкус нового дела, а экзотика стала одомашниваться. Ну и хорошо!

Людмила КРАВЧЕНКО