В итальянском городе Альба пройдет фестиваль белого трюфеля

С 8 октября по 13 ноября в итальянском городе Альба, расположенном на границе Пьемонта и Лигурии, будет проходить традиционная ярмарка белого трюфеля, сезон сбора которого наступает как раз в октябре.

Белый трюфель считается самым вкусным из всех видов этого деликатесного гриба, поэтому на фестиваль в его честь съедутся гурманы со всего света. Кроме того, именно в Альбе располагается штаб-квартира организации Associazione Nazionale 'Città del Tartufo', которая объединяет около 20 производителей трюфелей всей Италии, пишет Euromag.

Гостям фестиваля радушные хозяева предложат такие блюда, как жаркое из свинины, кукурузную кашу поленту, салями, миндальный, абрикосовый и шоколадный пироги, фундук, а также местное вино Moscato d'Alba и, разумеется, блюда из трюфеля.

Кроме того, в рамках фестиваля будут проходить винная ярмарка, всемирный аукцион трюфелей, конкурс «Трюфель года», уик-энд «Трюфельная вакханалия» (15–16 октября), арт-шоу Terrestial Revolution местного художника Валерио Берутти в соавторстве с композитором Алессандро Маннарио, специальный «ужин в темноте» в лучшем ресторане города, уличные базары, шуточные ослиные скачки, берущие свое начало из событий местной истории XIII века, которые сопровождаются фестивалем средневековой культуры.

Кроме того, на этом фестивале иногда происходят довольно интересные курьезы. Так, например, в прошлом году критик и специалист по вину из Южной Кореи Жанин Чо Ли приобрела белый трюфель весом 900 граммов за баснословную сумму в 105 тысяч евро.

Напомним,что сезон сбора трюфелей в Италии традиционно приходится на период с октября по декабрь. Именно в это время можно найти самые зрелые и ароматные грибы. Благодаря своему специфическому сильному запаху трюфели с успехом собирают с помощью специально обученных собак или свиней.