Пиратский флаг над тележкой с квасом
Корреспондент "НВ" принял участие в проверке летних точек продажи напитков - Слушай, ко мне тут какой-то надзор пришел, - заканчивает разговор по мобильному продавщица кваса, увидев в непосредственной близости инспектора Роспотребнадзора с раскрытым удостоверением. - Я тебе позже перезвоню… - Здравствуйте! Роспотребнадзор. На вас поступила жалоба. Показывайте документы…- говорит продавцу санитарный врач Светлана Акинина. …Мать купила ребенку лимонад на углу Большой Садовой и улицы Чехова. А в напитке - какие-то хлопья. Спросила документы, удостоверяющие качество напитка и законность его продажи. А продавец не показывает… - Вот примерное содержание жалобы, по которой с проверкой отправилась главный специалист отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Ростовской области. Упирать руки в бока, темпераментно швырять нам в лицо свою медицинскую книжку, как мне почему-то представлялось, продавщица не стала. Смотрит недоуменно: - Какие документы? Я ж ведь не знаю… - Вы в торговле недавно? - Три года на квасе! - говорит женщина чуть не с обидой. На свет божий появляется медицинская книжка. Затем - свидетельство о государственной регистрации предпринимателя, свидетельство об индивидуальном налоговом номере… Светлана Карповна изучает бумаги. - Медкнижка просрочена… - Зато я сама ее получала! Не покупала, как все у нас делают, - приводит железный аргумент продавщица. - Почему у вас не указано, что за предприниматель торгует, кто производитель кваса? - звучит следующий вопрос. - Ребята обещали, что завтра-послезавтра все будет… Светлана Карповна приглядывается к торговому месту внимательнее. Оказывается, хозяин-то указан! Но как раз на бумажке с фамилией предпринимателя установлена кега с лимонадом… - Землянский - знакомая фамилия, - замечает Светлана Акинина. Предприниматель известен Роспотребнадзору по другим точкам, где торгуют продавцы без медицинских книжек. Правда, известен заочно - на призывы "какого-то надзора" он так ни разу и не явился. "Мне их жалко" - Почему же вы не показали документы, когда у вас их спрашивала покупательница? - задаю вопрос Ларисе Ивановне (так зовут продавщицу). - Кто, я? - удивляется женщина. - Да я на этом месте всего два дня! До этого торговала на привокзальной площади. До меня здесь молодая была - она, может, и отказать могла, и грубо ответить… - Сколько девчонок наплакалось с этим квасом! - вздыхает Лариса Ивановна, пока Светлана Карповна заполняет акт обследования торговой точки. - Хозяева разные попадаются, кто и побить может. Вместо того, чтобы заплатить, говорят: "ты мне должна"! Она перед ним стоит, плачет, показывает накладную… А он - "ничего знать не хочу!". Я у такого зверя раньше работала. А эти ко мне хорошо относятся, - говорит она про нынешних нанимателей. - Жалко их! Видно, не получается у ребят с этим лимонадом… - А потребителей не жалко? - интересуется Светлана Карповна. За неделю в отдел надзора за питанием приходят по три-четыре жалобы на продавцов кваса. Жалуются на грязные руки продавцов, на странные вкус и запах напитка, на то, что не показывают документы… - В четырех случаях из пяти наши проверки выявляют санитарные нарушения! - позже с возмущением рассказывает мне Светлана Акинина. - Торгуют без медкнижек. А если у продавца - туберкулез? И он продает напитки детям? - Откройте кегу, - просит она, закончив заполнять бумаги. - Посмотрим, что у вас там… Лариса Ивановна отпирает дверцу на боку платформы. Выпадают две мятые бумажки. Одна - качественное удостоверение на квас, другая - маркировка на кегу. Необходимые документы, отсутствие которых - санитарное нарушение. На лимонад так ничего и не находится… - Ну, что же вы, - удивляется Светлана Карповна. - Я ведь уже записала, что их нет… Маркировка должна быть наклеена на кегу или на платформу. Рядом с ценой. Продавщица всплескивает руками. - Ой, это я, наверное, засунула. Не знала, что они такие важные! Пока проверяющая вносит поправку в документы, Лариса Ивановна торопливо приклеивает маркировку, отдирая кусок скотча ключом. - Это хорошо, что вы так заступаетесь за своего предпринимателя, - вздыхает напоследок эксперт Роспотребнадзора. - Вот уведомление, в нем указано, куда и в какое время должен подойти ваш хозяин. Пожалуйста, передайте - пусть явится обязательно! Только грузить и увозить… Следующую точку торговли квасом - на углу Чехова и Суворова - можно с полным правом назвать "образцовой". В отрицательном смысле. Нет ну вообще ничего - ни реквизитов продавца, ни названия производителя… Не говоря уж о качественных удостоверениях и каких-то там маркировках. На Ларисе Ивановне по крайней мере был фартук. А здесь молодой человек выглядит так, будто оказался за прилавком случайно. Все документы - "у хозяина". О нем продавец знает лишь то, что его зовут Андрей. Отойдя в сторону, юноша звонит по мобильному. Безрезультатно… Оставляем уведомление. Только придет ли предприниматель к инспектору? Всего один раз на памяти Светланы Карповны проверка дала быстрый эффект. Тогда инспекторы Роспотребнадзора проводили рейд вместе с сотрудниками ОБЭП. Платформы с квасом просто погрузили в машины и увезли на штрафную стоянку. Обычно же хозяева "квасных" точек, получив предписание явиться в Роспотребнадзор для составления протокола о нарушении, никак на это не реагируют. Некоторые фамилии сотрудники отдела уже выучили наизусть: Нефедов, Шишаева, Землянский, Щедрова… - Разыскивать предпринимателя по всему городу мы не можем, - говорит Светлана Карповна. - Если не является для составления протокола - пишем заявление в прокуратуру. Справедливости ради надо сказать, что есть и достаточно дисциплинированные торговцы квасом. Они, получив разрешение в районной администрации, согласовывают свою деятельность с Роспотребнадзором, как прописано в санитарных правилах. Только таких честных продавцов - примерно 15 процентов от общего числа торгующих квасом. Пить или не пить? Сотрудники Роспотребнадзора признаются: "Мы квас не пьем!". Но летом в городе так жарко! Сознаюсь - даже побывав на проверке, я все равно продолжаю пить квас. Для тех, кто, в отличие от автора материала, является потребителем сознательным и принципиальным - несколько признаков того, как выглядит "законопослушная" точка продажи напитков: - на тележке - вывеска с указанием производителя кваса (лимонада) и фамилией предпринимателя, хозяина торговой точки; - на ценнике должна быть подпись предпринимателя; - продавец обязан работать в головном уборе и в фартуке, руки - чистые, ногти - коротко подстрижены; - имеет значение, как продавец берет в руки одноразовую посуду. Стакан нужно вытаскивать из упаковки за нижнюю часть, а не за ободок, к которому вы прикоснетесь губами; - на кеге с лимонадом или квасом или на самом прилавке должна быть небольшая белая бумажка - маркировка, подтверждающая имя изготовителя, и цветная бумажка еще меньшего размера - качественное удостоверение, где указан химический состав напитка. При отсутствии этих документов вы свободно можете потребовать у продавца показать их. Как и медицинскую книжку. И он обязан выполнить ваше требование.
Комментарии читателей Оставить комментарий